Saisonale Lebensmittel enthalten eine hohe Anzahl an Nährstoffen, sie sind preiswert und schmecken vor allem besser, da sie zum optimalen Reifezeitpunk geerntet werden. Wer auch in der Winterzeit saisonales Gemüse essen möchte, kommt an der Pastinake nicht vorbei. Pastinaken gehören zur Familie des Wurzelgemüses und lassen sich üblicherweise von September bis März frisch ernten. Sie …
Das Unternehmen sieht ideale Voraussetzungen für Produktion des Zuckerrübensirups Vor den Toren Meckenheims startet die Grafschafter Krautfabrik Ende September die sogenannte Rübenkampagne, bei der die süße Feldfrucht zu Zuckerrübensirup verarbeitet wird. „Das sehr gute Klima in der Region, gute Böden und ausreichende Niederschläge lassen eine gute Ernte erwarten“, sagt Dr. Simon Düsseldorf, Leiter Supply Chain …
Spargel-Flammkuchen mit Erbsen-Creme, Gorgonzola, Schinken und Goldsaft Deutschland ist Spargelland. Denn hierzulande konsumiert jeder Bundesbürger etwa 1,7 Kilogramm Spargel im Jahr. Während der Spargelsaison, von Mitte April bis Mitte Juni, ist das weiße, grüne oder violette Stangengemüse ein echter Superstar in der Küche. Durch seinen Wasseranteil von 90% ist der Spargel kalorienarm, enthält aber gleichzeitig …
Modernisierungsmaßnahmen rechtzeitig beendet Am 28.09.2020 beginnt die sogenannte Rübenkampagne bei der Grafschafter Krautfabrik. In etwa 90 Tagen werden rund 41.000 Tonnen Zuckerrüben aus der Region um Meckenheim geerntet und zum allseits bekannten Grafschafter Goldsaft weiterverarbeitet. Die Krautfabrik hatte in den letzten Monaten umfangreiche Baumaßnahmen im Bereich der Anlieferung und Rübenwäsche zu bewältigen und den geplanten …
Die große Liebe mit etwas Selbstgebackenem verwöhnen Liebe geht bekanntlich durch den Magen. Deswegen ist spätestens zum Valentinstag die Zeit gekommen, den Kochlöffel zu schwingen. Damit für jeden Geschmack etwas dabei ist, empfiehlt die Grafschafter Krautfabrik vegane Sojajoghurt-Cupcakes mit einem Schuss Goldsaft. Denn so hat nicht nur die große Liebe eine Freude daran – das …
Schnell gemacht und trotzdem etwas Besonderes zu Ostern Das Highlight zum Oster-Kaffee ganz ohne Backen: Die Schoko-Orangen-Cake-Pops der Grafschafter Krautfabrik überzeugen mit einem Basisteig aus Butterkeksen, der schon nach dem Kneten richtig knusprig ist. Die Kombination aus zerkleinerten Keksen, Schokolade und Sahne ergibt einen festen Teig, sodass das Backen entfällt. So wird zu Ostern etwas …
Fit und voller Energie ins neue Jahr Jedes Jahr im Januar werden mit voller Überzeugung gute Vorsätze gemacht. Wohlbefinden und eine ausgewogene Ernährung stehen hierbei meist im Fokus. Um diese Vorsätze bereits morgens zu verwirklichen und voller Energie in den Tag zu starten, präsentiert Grafschafter ein nährstoffreiches Porridge-Rezept, das im Handumdrehen zubereitet ist. Der frische …
Unwiderstehliche Christbaum-Sternchen mit Grafschafter Goldsaft Die Vorfreude auf den ersten Glühwein steigt und in den Küchen duftet es herrlich nach Plätzchen. Das Backen von kleinen Leckereien darf in der Weihnachtszeit nicht fehlen, dabei kennt die Zutatenliste oft keine Grenzen. Grafschafter hält es simpel und zaubert ein einfaches und leckeres Keksrezept. Das Besondere an den Christbaum-Sternchen …
Köstliche Weihnachten: No-Bake Gewürzkugeln. Aromatisches Winterrezept mit Grafschafter Goldsaft Wenn die Tage kälter werden und die Sonne immer früher untergeht, beginnt langsam wieder die Backsaison. Mit der Vorweihnachtszeit wächst auch die Lust auf Nelken-, Zimt- und Bratapfelduft. Auch Foodbloggerin und Fotografin Elli vom Blog „LieberBacken“ liebt die kalte Jahreszeit und weiß, wie schön besinnlich der …
50.000 Tonnen Zuckerrüben und der außerge-wöhnlichste Beruf Deutschlands Start der Rübenkampagne 2017 bei der Grafschafter Krautfabrik Es ist definitiv ein ganz besonderer Job, den Philipp Weber und Frank Rollmann bei der Grafschafter Krautfabrik in Meckenheim ausüben. Wer ihm nachgeht, braucht außergewöhnlich gutes Augenmaß. Herr Weber und Herr Rollmann sind sogenannte Schmutzschätzer. Ab diesem Jahr werden …