Schon bald werden die Tage kürzer und die Abende kühler – eine großartige Gelegenheit, den Ofen wieder anzuheizen und die Küche in eine kreative Backstube zu verwandeln. Deli Reform liefert dabei mit einem Rezept für würzige Käseplätzchen gefüllt mit fruchtiger Tomatenmarmelade die ideale Inspiration. Denn Engelsaugen gibt es nicht nur in süß, sondern auch in pikant! Das herzhafte Pendant zum Klassiker ist gerade in der kälteren Jahreszeit eine spannende und gesündere Alternative, die mit nur wenig Zucker auskommt. Sie sättigt länger und bietet die Möglichkeit, mit Zutaten wie Käse, Kräutern und Gewürzen kreativ zu werden. Damit eignen sich die Leckereien als Snack für zwischendurch, als Beilage oder als originelle Ergänzung für jedes Buffet.
Hilter, September 2024. Deli Reform, bekannt für pflanzliche Produkte und kreative, gesunde Rezeptideen, vereint in diesem Rezept für herzhafte Engelsaugen, köstlich-würzigen Geschmack mit gesunden Vorteilen. Mit dem Schwierigkeitsgrad einfach und in nur 60 Minuten lassen sich etwa 40 dieser köstlichen Plätzchen zubereiten. Die Grundlage des Teigs bildet der Dreiviertelfett-Margarine Deli Reform Für meine Familie, die durch seine natürlichen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren sowohl Geschmack als auch die Gesundheit boostet. Diese mit einem Ei schaumig rühren, Mehl, Salz und Zucker einarbeiten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Verfeinert wird der Teig mit kräftigem Cheddar und frischem Rosmarin, wodurch er seinen unvergleichlich herzhaften Geschmack erhält. Diese Kombination sorgt dafür, dass die Plätzchen nicht nur sättigend, sondern auch eine willkommene Abwechslung zu den klassischen süßen Backwaren sind.
Würzige Backwaren mit fruchtiger Note
Gefüllt werden die Engelsaugen mit einer selbstgemachten Tomatenmarmelade. Dazu werden Zwiebeln fein gewürfelt und in etwas Deli Reform Einfach Kochen glasig angedünstet. Anschließend mit einem Schuss Balsamico ablöschen und die stückigen Tomaten aus der Dose hinzufügen. Alles zusammen mit Gelierzucker und Salz etwa 20 Minuten auf niedriger Hitze einkochen lassen, bis die Marmelade eine sämige Konsistenz erreicht. Die Tomatenmarmelade ist nicht nur reich an Vitamin C, sondern harmoniert auch mit dem würzigen Käseteig. Sie bietet einen frischen Kontrast zur herzhaften Käsenote und rundet die Plätzchen zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis ab. Zum Schluss werden aus dem Teig etwa 40 kleine Kugeln geformt und eine Mulde hineingedrückt. Diese anschließend großzügig mit der Tomatenmarmelade füllen und im Ofen für 20–25 Minuten goldbraun backen. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Vielseitigkeit trifft Kreativität
Ob als originelle Beilage zum Abendessen oder als Snack auf der nächsten Party – die herzhaften Engelsaugen werden garantiert zum Gesprächsstoff. Darüber hinaus lassen sich ganz einfach variieren: Geben Sie anstelle von Cheddar einfach andere Käsesorten nach Ihrem Geschmack hinzu! Ein besonderer Tipp: Verfeinern Sie die Tomatenmarmelade mit Fenchelsaat und dem Saft und Abrieb einer Bio-Zitrone, um noch intensivere Geschmacksaromen zu entdecken. Hier geht es zum Rezept für die würzigen Käseplätzchen.
Weitere herzhaften Rezeptideen und Inspiration finden Sie auf https://www.deli-reform.de/magazin/herzhaft-backen.