Diese Weihnachten gibt es Glühwein auf dem Teller
Backen ist in der Winter- und Weihnachtszeit einfach ein Muss. Laut einer Forsa-Umfrage backen zwei Drittel der Deutschen gemeinsam mit ihren Kindern am häufigsten zur kalten und ungemütlichen Jahreszeit. Hauptsächlich stehen Vanillekipferl, Zimt-Plätzchen, Lebkuchen und viele weitere Leckereien auf dem Plan.[1] Neben den Klassikern steht auch immer öfter ein Apple Crumble auf dem Kaffeetisch. Zur Weihnachtszeit hat sich der Reismehlhersteller KOMEKO ein winterliches Topping für die süße Nachspeise einfallen lassen. Die buttrigen Streusel mit leichter Zimtnote sorgen in Verbindung mit gegarten Glühwein-Äpfeln für einen unvergleichlichen Weihnachtsgenuss. KOMEKO Mehle haben zudem die Besonderheit, dass ihr Genuss für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit kein Problem darstellt. Das traditionell hergestellte Reismehl besteht zu 100 Prozent aus natürlichem Reis und kann in den meisten Rezepten 1:1 übernommen werden. Weitere Informationen auf www.komeko.de
Im Winter kommt man nicht an ihm vorbei: dem Glühwein. In den meisten Fällen trinkt man ihn einfach pur, mit einigen extra Kräutern oder mit einem ganz persönlichen Schuss. KOMEKO bringt das würzige Getränk nicht nur in den Becher, sondern auf den Teller. Der süße Apple Crumble mit weißem Glühwein ist diese Weihnachten das Highlight am gedeckten Tisch und ein Muss für alle Fans der Weihnachtsbäckerei. Die typischen Wintergebäcke und kleinen gezuckerten Sünden machen gerade die kalte Jahreszeit so richtig gemütlich. Das stellt aber so manche Naschkatze vor eine knifflige Herausforderung. Mit dem KOMEKO Mehl Knusperlust sind süße Backwaren auch für Menschen mit einer Zöliakie Erkrankung kein Problem mehr.
Mit KOMEKO Knusperlust den Winter schmecken
Die Reismehle des Herstellers KOMEKO sind einzigartig, denn sie werden nach einer alten japanischen Tradition hergestellt und bestehen nur aus Reis. Obwohl ihnen der Klebereiweis Gluten fehlt, weisen die Mehle eine besondere Klebrigkeit auf, da sie in einem speziellen Mahlverfahren gemahlen und gemischt werden. Mit dem KOMEKO Knusperlust Mehl gelingen süße Flammkuchen, knackfrische Cracker oder leckere Apfelstrudel ebenso einfach und lecker, wie mit einem herkömmlichen Weizenmehl. Die Angaben im Rezept können mit dem Knusperlust Reismehl direkt übernommen werden. Das Mischverhältnis der verschiedenen Reissorten machen das Reismehl besonders für süße Backwaren zur optimalen Alternative und das nicht nur in der Weihnachtszeit. Mit dem Glühwein Apple Crumble von KOMEKO können sich speziell zur Weihnachtszeit alle den Geschmack des Winters auf die Zunge holen.
Rezept für den Glühwein Apfel Crumble
Zutaten für die Streusel
150g Knusperlust
50g brauner Zucker
2TL Zimt
1 Prise Salz
75g (laktosefreie) Butter
Für die Füllung
600g Äpfel
1EL brauner Zucker
3TL Zitronensaft
1TL Zimt
100ml weißer Glühwein
2EL Zucker
Zubereitung
Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Äpfel waschen, schälen und in mundgerechte Würfel schneiden und anschließend mit braunem Zucker, Zitronensaft und Zimt mischen. Den weißen Glühwein mit 2EL Zucker in einem Topf kurz köcheln lassen, so dass er etwas reduziert. Für die Streusel: KOMEKO Knusperlust Mehl, braunen Zucker, Zimt und Salz mischen. Butterstücke dazu geben und so lange verkneten bis daraus Streusel entstehen. Die Apfelwürfel in eine leicht gebutterte Auflaufform (18 x 18 cm) geben und mit dem reduzierten Glühwein übergießen. Die Streusel gleichmäßig über den Äpfeln verteilen und ca. 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Noch warm mit etwas Puderzucker bestreut oder mit einer Kugel Vanilleeis servieren.
[1] https://www.lebensmittelverband.de/de/aktuell/20191202-plaetzchenbacken-zucker-ist-suesse-zutat-nummer-eins-in-weihnachtsplaetzchen