Köstliche Weihnachten: No-Bake Gewürzkugeln
Aromatisches Winterrezept mit Grafschafter Goldsaft
Wenn die Tage kälter werden und die Sonne immer früher untergeht, beginnt langsam wieder die Backsaison. Mit der Vorweihnachtszeit wächst auch die Lust auf Nelken-, Zimt- und Bratapfelduft. Auch Foodbloggerin und Fotografin Elli vom Blog „LieberBacken“ liebt die kalte Jahreszeit und weiß, wie schön besinnlich der Winter mit süßen Leckereien sein kann. Ihre Plätzchendose füllt sie dabei gerne mit Gewürzkugeln. Gemeinsam mit der Grafschafter Krautfabrik hat sie ein Rezept für die kleinen Leckereien kreiert. Verfeinert mit den Gewürzen Kardamom und Piment sowie dem Grafschafter Goldsaft erhalten sie ein unwiderstehlich weihnachtliches Aroma.
Die gemeinsame Zeit mit Freunden und Familie ist zur kalten Jahreszeit in den eigenen vier Wänden am Schönsten. Die besten Begleiter für die besinnlichen Stunden sind wohlschmeckende Seelenstreichler und süße Leckereien – natürlich selbstgemacht. „No-Bake liegt hierbei voll im Trend“, weiß Elli von „LieberBacken“. Gemeinsam mit der Grafschafter Krautfabrik hat sie ein Rezept für aromatische Gewürzkugeln kreiert, die für besinnliche Stunden sorgen. „Die Kugeln sind voller Geschmack, herrlich saftig und noch dazu super schnell gemacht“, schwärmt die Bloggerin. „Der Grafschafter Goldsaft verleiht ihnen zudem eine winterliche Süße“, so Elli weiter.
Das von ihr umgesetzte Rezept bietet ein ganz besonderes Geschmackserlebnis. Die Gewürze geben den Kugeln ein intensives Aroma, das wunderbar nach Weihnachten schmeckt. Zudem verleiht die sirupartige Konsistenz des Grafschafter Goldsafts den Kugeln eine tolle Haptik und geschmacklich eine ganz natürliche Süße.
Grafschafter Goldsaft wird ausschließlich aus erntefrischen Zuckerrüben hergestellt, ganz ohne chemische Zusätze. Als besondere Backzutat ist er unter anderem ideal für das Anfertigen unterschiedlichster Rezepte geeignet. Mit Ellis leckeren Gewürzkugeln und Grafschafter Goldsaft kann die besinnliche und schöne Weihnachtszeit also kommen.
Winterliche Gewürzkugeln mit Grafschafter Goldsaft
Für ca. 20 Stück
Zutaten
50 g zarte Haferflocken
20 g Amaranth, gepufft
50 g Datteln, entsteint
40 g Cranberries
40 g Grafschafter Goldsaft
1/2 TL Zimt
2 Kardamomkapseln
4 Pimentkörner
Zubereitung
Die Kardamomkapseln im Mörser zuerst zerstoßen und so die Samen freilegen. Die Kapselstücke dann entfernen. Anschließend mit den Pimentkörnern sehr fein mörsern.
Die Haferflocken in der Küchenmaschine ebenfalls etwas feiner zerkleinern. Dann die restlichen Zutaten hinzugeben und so lange zerkleinern und vermischen, bis eine grobe, klebrige Masse entstanden ist.
Mit den Händen kleine Kugeln formen. Luftdicht aufbewahren.
Weitere Rezepte mit dem Grafschafter Goldsaft gibt es auf www.grafschafter.de/rezepte.