Halloween erfreut sich in Deutschland immer größerer Beliebtheit. Neben Kostümen und Kürbissen sind vor allem süße Leckereien der schönste Teil des Geisterfests. Dass diese auch glutenfrei schmecken, beweist Genius Glutenfrei mit einem vielfältigen Angebot an Backwaren, die in immer mehr deutschen Supermärkten erhältlich sind. Schoko- und Zitronenmuffins von Genius schmecken nicht nur wie frisch vom Bäcker: Mit ein wenig Marmelade und Fantasie werden aus ihnen grausige Delikatessen für große und kleine Monster.
Wenn Hexen, Geister und Superhelden gemeinsam durch die Straßen ziehen, dann ist es wohl wieder Zeit für Halloween. Von Jahr zu Jahr zelebrieren mehr Menschen am 31. Oktober das Gruselfest. Vor allem die jüngeren Generationen genießen die Möglichkeit, sich in schaurige Kostüme zu werfen, Gesichter in Kürbisse zu schnitzen und Halloween-Partys zu veranstalten. In jedem Fall dürfen süße Snacks an diesem Abend nicht fehlen und passend dekoriert sollten sie natürlich auch sein. Dabei geht der Trend in Deutschland in Richtung glutenfreie Ernährung: Auch bei Süßem muss deshalb genau hingeschaut werden, da in vielen Produkten Gerstenmalz als Süßungsmittel verwendet wird. Als Alternative bietet Genius eine Auswahl an leckeren und glutenfreien Backwaren wie Schoko- oder Zitronenmuffins, die nach Belieben im Halloween-Stil dekoriert werden können. Hierfür empfiehlt Genius die glutenfreien Muffins aus dem eigenen Angebot und ein zusätzliches, selbstgemachtes Halloween-Topping. Mit Hilfe des Genius Rezepts können die Muffins auf natürliche und zuckerarme Art verfeinert und nach Halloween-Manier dekoriert werden.
Genius Muffins mit Halloween Topping
Zutaten für das Halloween Topping
500 g Frischkäse
75 g Ahornsirup (oder Honig)
1 TL orange Lebensmittelfarbe (für das orange Topping)
Zuckerschrift in schwarz und grün (für die Halloween-Deko)
Zubereitung
Für das Halloween-Topping zunächst den Frischkäse und den Ahornsirup (oder Honig) mit dem Handrührgerät cremig aufschlagen. Die Hälfte des cremigen Frischkäsetoppings kann mit oranger Lebensmittelfarbe eingefärbt werden. Das Topping anschließend mit einem Teelöffel auf die fertigen Genius Muffins verteilen. Für die Halloween-Motive kann das orange und weiße Topping mit Hilfe von Zuckerschrift zu Spinnennetzen und Kürbissen dekoriert werden.
Mit diesen Halloween-Kreationen können alle – ob groß oder klein – das Fest unbeschwert genießen. Wie wichtig das ist, weiß auch Lucinda Bruce-Gardyne, Gründerin von Genius. Ihr 10-jähriger Sohn musste von heute auf morgen vollständig auf glutenhaltige Lebensmittel wie Nudeln und Brot verzichten. Da es aber keine leckeren Alternativen in den schottischen Supermärkten gab, machte sich die gelernte Köchin selbst ans Werk. Nach zwei Jahren, tausenden Broten und zwei zerstörten Backöfen konnte Lucinda ihrem Sohn das perfekte glutenfreie Brot servieren. Das war aber erst der Anfang der Erfolgsgeschichte und inzwischen wird vom dunklen Brot bis zum Schokomuffin alles angeboten, was das Herz begehrt. Bis Ende 2016 sollen noch weitere Produkte und Filialen in Deutschland folgen.